يحتوي الكشري على كميات هائلة من الكربوهيدرات و البروتينات ، بوجود العدس و الأرز بنضمن لكم إنكم هتشبوعا و كمان هتحصلوا على جميع المواد الغذائية اللازمة للجسم  ،  ودي وصفة صحية بس في نفس الوقت فيها نفس طعم الكشري الأصلي ، و بإضافة سلطة خضراء كطبق جانبي تعتبر وصفة مصرية كاملة

– كوب عدس بجبه (عدس بني) 

– نصف كوب عدس أصفر 

– نصف كوب أرز بني 

– 2 كوب مكرونة بني صغيرة 

– كوب حمص مطبوخ 

– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

– ثومة واحدة مقطعة مكعبات

– ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة

– 2 ملعقة كبيرة خل 

– كيلو طماطم معصورة 

الطريقة
* إشطفي العدس و الأرز تحت مياه باردة ، ثم إنقعيهم لمدة نصف ساعة و بعد كده صفيهم
* سخني مقلاه على درجة حرارة متوسطة ، ثم ضعي الزيت ، ثم ضعي الأرز و العدس و إقليهم لمدة خمس دقائق ، و ضعي كوب من الماء المغلي ومعاها الفلفل و الملح ، سيبيهل لحد ماتغلي و بعدين قللي درجة الحرارة و غطيها لمدة 20 دقيقة أو لحد  مايستوي الأرز
*إسلقي المكرونة

لعمل الصوص

* سخني طاسة على درجة حرارة متوسطة ، ضعي الزيت ثم الثوم المفروم لحد مايتحول لونه و يبقى ذهبي ، ثم ضعي الكزبرة و الفلفل و الملح و الخل و عصير الطماطم ، و غطيها و سيبيها لمدة ربع ساعة

للتقديم : ضعي الارز و العدس و المكرونة في طبق غويط و قلبيهم مع بعض ، تقدم مع الحمص و صلصة الطماطم و قليل من البصل المحمص و تقدم ساخنة