وصف الاكلة
مش لازم تكون عايش في إسكندرية علشان تاكل سمك ، الطبق ده هياخدك لحد هناك
* 2 كيلو سمك بوري مفتوح من الجانبين
* كرفس ( واحد )
* 2 رأس ثوم كامل مفرومين
* جزرتين مقطعين شرائح
* 2 طماطم مقطعين شرائح
* 2 فلفل رومي اخضر مقطعين شرائح
* بصلة
* ليمونتين شرائح
* 2 ملعقة كبيرة كمون
* ملعقة كبيرة ملح
* 2 ملعقة كبيرة كزبرة
* ربع ملعقة كبيرة فلفل أسود
* 3 ملاعق كبار زيت زيتون
* 2 ملعقة كبيرة خل
* 8 ليمونات معصورين
* كيلو بطاطس شرائح
الطريقة
* إغسلي السمك كويس
* في إناء عميق ، إخلطي الثوم و التوابل و الزيت و الخل و عصير الليمون
* إنقعي السمك في الخليط و تأكدي إنه مغطى بالكامل من الداخل و الخارج بالخليط
* ضعي السمك في طبق مخصص للفرن أو صينية و إفردي البطاطس و الفلفل الالوان و البصل و الطماطم و الجزر الشرائح
* ضعي شرائح الليمون على ورق زبدة ، و ضعي الكرفس داخل السمك و كمان فوقيه ، ثم إدخليهم الفرن على درجة حرارة 350 لمدة ساعة و تلت